Flinks Äteria

Buffé

**Minimum 10 personer vid beställning av buffé**

Prima Vera

Vår/Påskbuffé

– Ugnsbakat Vitlöks och Rosmarinspäckad Lammstek toppad med Purjolökspesto

– Dubbelrökt JungfruLax

– Rostad Timjan och Sherryvinägerkastad AmadinéPotatis

– Matvetesallad med Vårlök, Sugarsnaps och Torkade Tranbär

– Stekta Vårprimörer

– SparrisSallad med Luftikus, Parmesan, Cocktailtomater, BalsamicoDressing

– Kall Romsås

– OlivTapenade

– Surdegsbröd, smör

365 kr/person

Asien Runt

– Bibimbap (självplock) Koreansk marinerad biff, Kimchi, Ägg och Koriander

– Fläskfilé Tonkatsu (skuren i Japansk Marinad)

– TempehWok, Frästa Grönsaker med Fermenterad ÄrtTerrine

– Sesamris

– SkaldjursGlasNudelSallad toppad med Hackade Jordnötter

– Lax-och KummelSashimi med WasabiCremé och Reducerad Soya

– TonfiskCarpaccio med PepparotsCremé

– Bläckfisk på WakameSallad

359 kr/person

Gröna

Vegetarisk/Vegansk

– Alspånsrökt ÄrtTemphe med Varm MatveteSallad

– Linsbolognese med SpenatFrittata (Pasta vid vegansk)

– TempuraBroccoli med Risotto

– Marinerade, Stekta TzaySpett

– SparrisSallad med Friterad Ostronskivling

– Tomatsallad med BalsamicoCremé

– Hummus

– Purjolökspesto

– Surdegsbröd

229 kr/person

Kökets

– Stekt, Portermarinerad Entrecote

– Potatisklyftor kastade i Vitlök, Tryffelolja och SherryVinäger

– Potpurri på Frästa Champinjoner,Rödbetor, Grönkål, Morötter och Sidfläsk

– Rödvinsås

– Pepparsås

– PotatisSallad på Franskt vis

– Blandsallad med Primörer

– VästerbottenPaj toppad med Picklad Rödlök

289 kr/person

Förslag på mindre bufféer:

Oscar

– Ugnsbakad Fläskfilé på Rotfruktsbädd

– Kanariska Potatisar

– Vitlöksfrästa Kräftskjärtar

– Bearnaisesås.

– Tzatzikisås

– Surdegsbröd, Smör

– OlivTapenad

200 kr/person

Tyrolen

– Grillade Bratwurst, Knackwurst, Weinerwurst och Currywurst

– Marinerad, Grillad FläskKarré i skivor

– Surkål med Fräst Sidfläsk

– Ljummen PotatisSallad med Kapris, Rödlök och SenapsVinegrette

– Kall Krämig Potatissallad

– Bretzel (saltkringlor)

– Korvbröd, Rundstycken, Surdegslimpa, smör

179 kr/person
Gå till toppen